晩酌のおつまみの定番中の定番「冷奴」
しょうがと刻みねぎ、かつお節に醤油をかけて食べるのが私流なんですが…
ふりかけをかけたら、めちゃくちゃおいしかったので紹介します。
冷奴とふりかけ
かつお節がない
見てください。この寂しそうな冷奴の姿を…
いつもあるはずのかつお節が今日に限ってなかったんです。仕方がないので刻みねぎを大量に乗せてカバーしています。
まぁ、カバーできていないんですけどね…
やっぱりね、冷奴にかつお節って必要なんですよ。かつお節の風味が豆腐の旨味を引き出しているんですよね。
かつお節がないと味気なくなります。
かつお味のふりかけをかける
かつお節って冷奴とお好み焼きくらいにしか使わないんで、切らすことが多いんですよね。
半分あきらめていたんですが、食卓にあったふりかけのパッケージを見ていたら、カツオのマークが目に入ったんです。
かつお味のふりかけか…
かつおって確か、かつお節の原料だったよね？ そして、私はひらめいたんです！
カツオ味のふりかけを冷奴にかけたら、かつお節の代わりになるんじゃないか？
さらに、ふりかけに味がついているから、醤油とかの調味料をかける必要もない。
かつお味のふりかけを景気よく冷奴にかけてみることにしました。
食べてみた感想
かつお節よりかつお味
なんか、ちょっと得体の知れない食べ物になっていますが、かつおの香りがふんわりとしてきます。
ふりかけの中に海苔やゴマが入っているので風味がすごくいいです。
しかも、かつお味のふりかけって、かつお節よりかつおの味がするんですよね。
濃いかつお味が豆腐の旨味を最大限に引き出していますよ。
ふりかけのサクサクした歯ごたえも豆腐と良く合っていてとってもナイスです。
まとめ
冷奴に、かつお味のふりかけをかけたらめちゃくちゃおいしかったです。
薬味を切らしていたり、用意するのがめんどくさいときなんかにも使えますね。
冷奴にふりかけをかければ醤油をかけなくて済むから減塩効果も期待できそうです。
ふりかけって単調な味じゃないんですよね。たくさんの味がするから冷奴をすごくおいしくしてくれます。
いろんなふりかけで試してみると楽しいと思いますよ。
本日は以上！
